新春走基層｜柴米油鹽，“焙好”人間煙火

“小伙子，你菠菜拿了嗎？”“昨天要的豬蹄給你留好啦！”……1月28日，南京金寶山天印山農(nóng)貿(mào)市場比肩接踵，老板的寒暄、顧客的詢價和“砰砰”剁肉的聲音交織在一起?！岸?割年肉”，豬肉鋪老板鄭澤和不足10平米的小店更忙碌了。

看準(zhǔn)大小、快刀落板、一半剁成塊一半打成餡兒，鄭澤和利落地為客人切分肉品。顧不上過多寒暄，一邊切肉一邊分享著自己每天“倒時差”的日常，“晚上11點半起床出發(fā)土橋豬場挑豬、現(xiàn)殺、分割，凌晨2點左右就到肉鋪了，一天下來能賣上七八百斤?！背鞘腥胨瘯r開始一天的工作，是生鮮行當(dāng)?shù)摹懊?，為讓顧客吃上新鮮的肉，鄭澤和也不例外。

把切好的肉打餡、裝袋，妻子在肉鋪的各個角落輾轉(zhuǎn)，幾乎停不下來。下午吃過飯，鄭澤和終于可以放下一天的忙碌安心休息一會兒。

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