打造消費新場景，優(yōu)化服務(wù)流程——?？诶习植杵迫τ?/h1>

一老一新，兩張茶桌，見證著?？诶习植杞?jīng)歷的時代蛻變。

2024年1月，海南公布第六批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，老爸茶位列其中。隨著?？诔掷m(xù)創(chuàng)新消費場景，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不少傳統(tǒng)老爸茶店走出老城街巷，入駐各商圈，謀求新的發(fā)展機遇，成為一道獨具椰城特色的文旅消費風(fēng)景。

豐富商圈消費業(yè)態(tài)

6月18日下午，位于明珠廣場的正方華老爸茶店內(nèi)熱鬧如常。雖是工作日，但店內(nèi)仍座無虛席。人們在這里，與家人朋友點一壺茶、幾份糕點，便能享受一下午的悠閑時光。

明珠廣場的正方華老爸茶店里，各式各樣的餐點琳瑯滿目，食客正在挑選心儀的美食。

記者看到，與街巷里傳統(tǒng)的老爸茶店相比，這家開在商場里的茶店空間開闊明亮，傳統(tǒng)矮桌竹椅升級為更符合現(xiàn)代審美的木質(zhì)桌椅，室內(nèi)溫度適宜，讓人更感愜意。開放式的明檔廚房內(nèi)，點心師傅有條不紊地忙碌著，熱氣騰騰的蒸籠里，鳳爪、燒賣、叉燒包等點心琳瑯滿目，各色美食令人垂涎。

這家茶店開業(yè)僅一年就生意火爆，不少顧客正是沖著老店的“招牌”而來?！斑@是我們在海口的第二家門店，第一家門店的發(fā)展受限于地理位置和店面規(guī)模，如今開到商場里，環(huán)境更好、停車更方便，很多顧客都反映體驗感提升了。”正方華茶店負責(zé)人朱培忠告訴記者，每到周末，店里都會迎來消費小高峰，一下午的時間，翻臺率通常會達到4次以上，同時還會接到不少外賣訂單，數(shù)十名店員常常忙得停不下來。